Sunday, October 12, 2014

Brownies


Udah  lama nggak bikin brownies, pengen bikin  buat bekal buat kekantor.

Source : Ny Liem

Bahan I :
6 butir telur
225  gr gula  pasir
1/2 sdt vanile  bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier

Bahan II  :
125 gr tepung terigu protein sedang
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan III :
175  ml minyak goreng
100 gr dark cooking coklat, lelehkan campur dengan minyak

Bahan IV : 
75 ml susu kental manis

Cara  :
  1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
  2. Masukkan Bahan II sedikit demi sedikit  sambil diayak hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan
  3.  Tuang 1/2 bagian  sisa adonan tadi  kedalam loyang ukuran  20 x 20 x 7 cm (aku pake loyang bulat), yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus  selama 10 menit, dalam dandang yang sudah terlebih  dahulu dipanaskan dengan  api sedang (cat. kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya.
  4. Tuang  adonan yang telah dicampur bahan IV, kukus lima menit  dan terakhir masukkan sisa adonan.  Kukus kembali selama 30 menit  hingga matang.
  5. Angkat  dan dinginkan





No comments:

Post a Comment