Udah lama nggak bikin brownies, pengen bikin buat bekal buat kekantor.
Source : Ny Liem
Bahan I :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanile bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier
Bahan II :
125 gr tepung terigu protein sedang
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan III :
175 ml minyak goreng
100 gr dark cooking coklat, lelehkan campur dengan minyak
Bahan IV :
75 ml susu kental manis
Cara :
- Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
- Masukkan Bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan
- Tuang 1/2 bagian sisa adonan tadi kedalam loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm (aku pake loyang bulat), yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit, dalam dandang yang sudah terlebih dahulu dipanaskan dengan api sedang (cat. kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya.
- Tuang adonan yang telah dicampur bahan IV, kukus lima menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan
No comments:
Post a Comment