Choco Chips Cookies

Sumber : wajanpanci.multiply.com

Bahan :
115 gram unsalted butter
100 gram gula pasir
90 gram brown sugar
1 butir telur
1/2 sdt vanile

Campur & Ayak :
125 gram tepung terigu serba guna
100 gram oatmel, blender halus
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Campuran :
200 gram mini choco chip
1 genggam almond slice, remas bentar biar rada halus

Cara :

1. Mixer mentega sampai pucat & fuffy dan gula semakin halus, masukkan telur, vanile pasta mixer lagi sampai semua tercampur rata dan gula makin larut
2. Turunkan speed mixer kecepatan palin kecil, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sesuaikan dengan kecepatan mixer, kalau sudah nggak kuat lagi aduk dengan spatula.
3. Masukkan choco chip, almond, aduk rata dengan spatula
4. Ambil kira22 1/2 sdt, letakkan diloyang yang sudah dialas parchment paper, beri jarak cukup untuk masing-masing cookies lalu panggang dioven dengan suhu 180, panggang 15 menit

Klepon

Sumber : Kursus Aneka Jajanan Pasar Orange Kichen

Bahan
150 gr tepung ketan
30 gr gula pasir
1/4 sdt garam
150 ml santan hangat
pewarna kue

Cara :
1. Campur tepung ketan, gula pasir, garam. Tuang campuran santan
sedikit demi sedikit, beri pewarna.
2. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk
3. Beri adonan isi, bulatkan, rebus diair mendidih sampe mengapung
(11 gr s/d 12 gr).
4. Angkat dan tuburi dengan bahan taburan kelapa

Nastar

Sumber : Sahak Pribadi

Bahan A :
8 butir kuning telur
150 gram gula halus
150 gram butter
200 gram Margarin
(kocok semua bahan di atas sampai mengembang)

Bahan B :
500 gram tepung terigu (kurang lebih)
40 gram maizena
50 gram susu bubuk
40 gram tepung custar
(campur jadi satu lalu ayak)

Bahan C :
500 gram selai nanas

Cara :
1. Masukkan Bahan B kedalam bahan A secara bertahap, aduk rata (jika masih lembek boleh
ditambahkan tepung
2. Ambil adonan 1 sdt lalu pipihkan dan isi dengan selai lalu dibentuk
3. Lakukan sampai adonan habis
4. Setelah adonan selesai dibentuk simpan dalam lemari es agar mengeras.
5. Setelah mengeras baru panggang

Cara memanggang :
1. Panggang adonan selama 15 menit, setelah itu angkat dan poles dengan kuning
telur (lakukan 2 x)
2. Panggang kembali kurang lebih 20-30 menit sampai warnanya kecoklatan (sampai matang). 3. Angkat & dinginkan

Tips :
- Pergunakan kuning telur yang dingin (dari lemari es)
- Pergunakan butter 1/2 beku (dingin)