Cake Tape

• 
  

Pengen ngemil terus, dikulkas ada tape,  pengen bikin cake tape.

Resep ini saya ambil dari blog mbak  Hesty. Menurut saya cake ini enak banget, teksturnya
lembut dan berasa banget tapenya. Aku bikinnya 1/2 resep saja pakai loyang  brownies.

Bahan :

6 kuning telur

4 putih telur

185 gr gula pasir

1 sdt emulsifier (boleh diskip tapi hasil lebih padat)

175 gr tepung terigu

1/2 sdt baking powder

25 gr susu bubuk

300 gr tape singkong, buang seratnya haluskan

100 gr margarine

50 gr butter

100 gr keju cheddar parut/coklat chips  (aku ganti coklat chips dengan kismis)

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang. Masukkan campuran tepung  aduk rata
2. Masukkan tape secara bertahap sambil dikocok. Terakhir masukkan butter/margarin yang sudah dilelehkan dan 75 gr keju, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam catakan muffin yang sudah dialas kertas cup.  Taburi sisa keju dan coklat chips (aku ganti coklat chips dengan kismis)
4. Panggang dengan suhu 350 F selama kurang lebih 25 menit atau sampai kekuningan
5. Angkat dari oven. Dinginkan

Brownies Kukus Ketan Hitam

Pengen bikin bekel buat kekantor, aku suka banget   ama   Brownies apalagi Brownies Ketan Hitam, legit dan moist, resepnya dari blog Ricke Ordinary Kichen.

Bahan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla
2 sdm susu kental manis
250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk, diayak
---> Campur jadi satu
100 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram minyak goreng atau mentega dilelehkan
Coklat meisyes (rice chocolate) secukupnya untuk filling
Cara membuat:

Cara :

1. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
3. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
4. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen.
5. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
6. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
7. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.