Putri Salju

 

Ini salah satu kue jualanku yang laris manis lebaran kemaren, rasanya yang lembut,

dengan adonan yang dicampur kacang mede yang diblender, dengan balutan gula halus.

Sumber : Fatmah Bahalwan

Bahan:

250gr      mentega

100gr      gula halus

200gr      kacang mete (panggang, haluskan)

250gr      tepung terigu

Bahan taburan:

150gr      gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)

              gula donat secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
4. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat