Bolu Kukus Isi

Sumber : Widya Putri

Bahan :
1 butir telur ayam
125 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula pasir
100 ml susu cair
1 sdt cake emulsifier
Pewarna makanan ungu, kuning, merah muda secukupnya ( aku merah)

Bahan Isi :
Misis secukupnya
Selai Blueberry (aku selai stroberry)

Cara :

1. Masukkan telur, tepung terigu, gula pasir dan susu cair lalu kocok rata sekitar 5 menit dengan speed tinggi
2. Masukkan cake emulsifier 1/2 sdt dulu dan sisanya dimasukkan lagi pada saat terakhir, lalu kocok lagi sampai adonan lebih kental.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian (aku warna merah)
   
4. Adonan pertama, sisihkan adonan yang sudah ada dan masukkan kedalam plastik segitiga.
5. Adonan kedua, beri pewarna makanan bewarna ungu dan masukkan kedalam plastik segitiga.
6. Adonan ketiga, beri pewarna makanan bewarna kuning dan masukkan kedalam plastik segitiga.
7. Adonan keempat, beri pewarna makanan bewarna merah dan masukkan kedalam plastik segitiga
8. Lalu siapkan klakat/panci kukus, panaskan
9. Sambil menunggu air mendidih, tuang adonan pertama kedalam cetakan kue kukus yang telah dialasi dengan paper cup
10. Kemudian tuang adonan kedua diatas adonan pertama, dengan cara menekan dari bagian tengah dan biarkan adonan merata kesamping. Begitu juga seterusnya dengan adonan warna kuning dan merah
11. Setelah air mendidih, letakkan cetakan kue yang telah diisi adonan keatas kukusan. Bolu kukus siap dikukus selama 7 menit hingga bolu kukus mekar sempurna.
12. Setelah 7 menit, keluarkan bolu kukus dari panci kukus.
13. Dalam keadaan masih panas, lalu beri isian filling dengan cara menyuntikkan filling yang berisi selai blueberry (aku selai stroberry) kedalam spuit suntik pada bagian tengah bolu kukus, dinginkan
14. Bolu kukus siap dikemas dengan plastik