Bread Pudding

Kangen udah lama nggak baking, pengen bikin cemilan tapi lagi males bikin cake, browsing  ketemu resep mbak mae [maeriyanti.blogspot.com]

bread puddingnya ini rasanya lembut sekali, asem2 nya kismis manisnya gula palem & wanginya kayu manis, bread pudding ini enak dinikmati hangat maupun dingin

Bahan

4 lembar roti tawar

1 kuning telur

1 butir telur

25 gr gula pasir [aku pakai 35 gr]

250 gr fresh cream

50 ml susu cair

1 sdm butter leleh

vanila extract

kismis

gula palem

kayu manis  secukupnya

Cara :

Siapkan loyang/pinggan tahan panas ukuran 20cm, olesi butter.

Tata roti didalamnya lalu taburi kismis, kocok asal rata telur dan gula. Masukkan krim kental dan susu cair serta mentega leleh, aduk rata tambahkan vanili, aduk rata lagi.

Tuang keatas roti yang yang telah ditata. Biarkan terendam dulu selama kurang lebih 30 menit. 

Panaskan oven dengan suhu 180 C, taburi roti dengan kismis, gula palem, kayu manis. Panggang dengan cara au bain marie selama kurang lebih 40 menit (aku 60 menit)

Puding nikmat disantap hangat maupin dingin