Martabak Tahu

Bahan :
10  lembar kulit lumpia
4 potong tahu putih, dilumatkan dan tiriskan
100 gr daging cincang

2 bh wortel, serut kasar

2 batang daun bawang, diiris halus 

1 butir telur dikocok lepas

garam secukupnya

margarin untuk menumis

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

Cara :

• Tumis bumbu halus dengan margarin hingga wangi
• Masukkan daging, wortel, daun bawang, garam, aduk hingga rata
• Masukkan kocokan telur, aduk lagi hingga rata
• Masak dengan api kecil, biarkan bumbu meresap dan tahu tidak lagi berair, sisihkan.
• Ambil satu sendok adonan, isi kedalam kulit lumpia, gulung
• Goreng dgn api sedang sampai matang, tiriskan siap dihidangkan dgn sambal botol atau cabe rawit