Nagasari

Lagi punya banyak pisang,  digoreng bosan, dikolak apalagi, bongkar2 resep ketemu resep Nagasari di Majalah Sedap Sekejap, rasanya lembut banget

Bahan :

250 gr tepung beras

2 sdm tepung sagu (aku pake sagu tani)

175 gr gula pasir

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan, sobek2, buat simpul

850 ml santan dari 1 1/2 butir  kelapa (aku pake 1000 ml santan)

8 atau 9 pisang raja/pisang kepok yang tua, potong potong

Daun pisang untuk membungkus

1/4 sdt vanila bubuk

Cara :

• Cairkan tepung beras dan tepung  sagu dengan sebagian santan, sisihkan
• Didihkan sisa santan, daun pandan, garam, masukkan cairan tepung beras dan tepung sagu,  gula, vanila, aduk sampai larut dan adonan kental, angkat dari api
• Ambil  1 lembar daun pisang, beri  1 sdm adonan tepung, beri 1 potong pisang tutup dengan 1 sdm adonan tepung, gulung dengan daun pisang lipat kedua sisinya ke tengah
• Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit, angkat rapikan daunnya
• Agar licin segera kerjakan adonan saat masih panas