Putu Ayu Ketan Hitan

Pengen bikin cemilan, masih punya stock tepung ketan hitam,  maka dibikinlah  Putu   Ayu Ketan  Hitam, aku  ambil resep  dari  mbak  Hesty  "http://hesti-myworkofart.blogspot.com

Bahan : 

100 gr kelapa  setengah tua, kupas parut

1/4 sdt garam

3 butir telur

75 gr gula pasir

40 gr tepung terigu protein sedang

40 gr tepung ketan hitam

30 ml santan kental

1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Aduk rata kelapa parut dan garam. Kukus 10 menit. Taruh didasar  cetakan kue sakura.
2. Kocok  telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahankan campuran tepung ketan  dan terigu.
3. Aduk pelan  sampai rata.
4. Masukkan santan dan garam. Aduk perlahan. Tuang diatas kelapa parut
5. Kukus selama 10 menit diatas api sedang sampai matang