Molen

lagi kepengen pengen makan pisang molen yang dijual Kartika Sari Bandung,jauh banget kalau cuma mau beli pisang molen, lihat kulkas2, ada bahan  maka dicoba untuk buat, hasilnya lumayan lah, tapi nggak banyak lapisannya kayak Kartika Sari.

Snack Box

Minggu kemaren, ada yang pesan snack box sebanyak 55 box yang terdiri dari puding mangga, kue lumpur dan cake tape

Banana Chocolate Chip Cake

Cake pisang ini aku bikinnya hanya 1/2 resep pakai loyang brownies, jadinya cake yang lembut dengan campuran kacang mede & pisang, beda dengan cake pisang yang aku up load sebelumnya

Sumber :  (http://tsuroiya.multiply.com)

Bahan-bahan:

625 gr unbleached all-purpose flour

10 gr baking soda

1/4 sdt garam

250 minyak sayur 250

500 gr gula pasir

4 butir telur

500 gr pisang yang telah dihaluskan

1 sdt vanilla

325 gr cup semisweet chocolate chip

175 gr walnut yang dipanggang bentar (optional) (saya ganti pake kacang mede)

Cara :

1. Campurkan terigu, baking soda dan garam dalam wadah kering

2. Kocok minyak sayur dan gula dengan mixer, tambahkan telur satu persatu, kocok terus.

3. Tambahkan pisang dan vanilla, kocok lagi

4. Masukkan campuran terigu, aduk sebentar hingga rata dan halus

5. Masukkan choco-chip dan kacang mede (jika pake)

8. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas dan mentega.

9. Panggang selama 60-65 menit atau sampe matang (tusuk bagian tengah dengan tusuk 
    sate, kalo udah nggak ada adonan yang nempel berarti udah mateng..)

10. Keluarkan dari oven. Biarkan cake dalam loyang kira-kira 15 menit.

11. Balikkan dan keluarkan cake dari loyang. Biarkan sampe dingin.

Chocolate Chip Cookies

Dari pada bengong dirumah sendirian, ryan bimbel, dibikinlah cookies ini.
Cookies ini gampang membuatnya, rasanya renyah dengan sentuhan manis chocolate Chip  & gurih kacang mete, pas untuk teman minum teh.

sumber :  jkitchenlog.blogspot.com

Bahan :

170 gr unsalted  butter suhu ruang (saya  pakai elle & vire)

100 gr gula  kastor

65 gr gula palem

1 butir telur

1 sdt vanila extract

1/4 sdt baking powder

35 gr coklat bubuk

215  gr tepung terigu  (aku pakai segitiga)

1/2 sdt garam

100 gr DCC, cincang  (aku pakai

50 gr kacang mede panggang, cincang

Cara membuat :

• Panaskan oven dengan suhu 165 C
• Kocok mentega, gula kastor dan gula palem 20 detik dengan mikser kecepatan rendah ke tinggi
• Masukkan vanilla dan telur, kocok rata selama 20 detik
• Masukkin bubuk coklat, tepung terigu dan garam, aduk rata
• Masukkan DCC dan kacang mete, aduk rata
• Sendokkan adonan dan taruh ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Agak tekan sedikit supaya nggak terlalu membumbung tinggi dan jangan lupa kasih jarak
• Oven selama 15-17 menit atau pinggirannya terlihat kering meskipun tengahnya masih terasa lunak/soft.
• Dinginkan dulu sebentar dirak khusus kue kering, setelah itu masukkan stoples

Nastar

Nastar adalah kuker yang paling disenangi ryan, satu stoples dihabisin sendiri, yuk dicoba  rasanya lembut dan wangi butternya membuat ketagihan

Sumber  :  Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:
250 gr  Margarine
250 gr  Butter
100 gr  gula halus
4 btr     kuning telur
700 gr  tepung terigu
4 sdm   susu bubuk FC

Bahan polesan:
3 btr     kuning telur
1 sdt     cookie glaze

Cara membuat:

• Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur)
• Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
• Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
• Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:
4 bh     nanas palembang, haluskan
200 gr  gula pasir
1 sdt     garam
1 ptng   kayu manis

Cara membuat:

• Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

 

   

Putri Salju

 

Ini salah satu kue jualanku yang laris manis lebaran kemaren, rasanya yang lembut,

dengan adonan yang dicampur kacang mede yang diblender, dengan balutan gula halus.

Sumber : Fatmah Bahalwan

Bahan:

250gr      mentega

100gr      gula halus

200gr      kacang mete (panggang, haluskan)

250gr      tepung terigu

Bahan taburan:

150gr      gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)

              gula donat secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
4. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat

Skotel Kentang

"Enak, gampang dan cepat membuatnya"



Bahan :

400 gr kentang, dikukus, diiris bulat tebal 1/2 cm
3 butir telur

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

300 ml susu cair

50 gr keju cheddar parut untuk taburan

Bahan tumisan :

150 gr kornet

2 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

50 gram wortel, dipotong dadu

2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar

5 buah buncis, dipotong 1/2 cm

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

50 ml air

1 batang daun bawang diiris halus

2 sdm minyak untuk menumis

Caranya :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, Masukkan kornet. Aduk rata
2. Tambahkan wortel, cabai merah, buncis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat dan sisihkan.
4. Tata potongan kentang didasar pinggan tahan panas yang sudah dioleh margarin
5. Taburkan bahan tumisan. Tata lagi potongan kentang. Taburkan bahan tumisan. Tata lagi kentang
6. Kocok lepas telur, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Tuang susu cair sedikit sedikit sambil diaduk rata
7. Tuang secara perlahan diatas susunan kentang. Taburkan keju parut. Letakkan pinggan diloyang yang diberi sedikit air.
8. Oven 40 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang