Cornflake Cookies

Sumber : Keluarga Cemara

Bahan :
400 gram butter kalengan
200 gram gula pasir
400 gram tepung terigu
250 gram cornflakes
2 kuning telur
1 sdt vanila cair

Cara :

• Kocok butter kalengan, gula, telur dan vanile sampai putih
• Lalu masukkan sedikit demi sedikit terigu hingga rata
• Kurangi kecapatan mixer kebagian yang terendah, lalu masukkan cornflakes, jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur
  
• Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera
• Adonan siap dipanggang

Chiffon Ketan Hitam

Sumber : Ruri (NCC)

Bahan 1 :
200 ml putih telur (sekitar 5 butir)
125 gr gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml santan kental (Kara)
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item diayak

Cara :

• Masukin tepung ketan item kedalam wadah, buat lubang ditengahnya
• Tuang kuning telur, minyak sayur dan santan
• Aduk searah pake wisk sampe jadi adonan yang kental, pastiin tepungnya larut semua, jangan sampe ada yang mringkil2
• Campur putih telur, gula pasir dan garam
• Kocok campuran putih telur kedalam adonan tepung, aduk pakai spatula sampai tercampur rata, jangan sampai masih ada adonan putih telur yang misah
• Tuang keloyang chiffon yang tidak dioles sama sekali bagian dasarnya boleh dialasi kertas roti
• Panggang dalam oven suhu 180 C selama 50 menit
• Setelah matang keluarkan dari oven, langsung tunggingin siloyang sampai dingin, baru keluarkan chiffonnya

Tips & Trick from Ruri

• yang triky di chiffon adalah manggangnya, cek dengan cara pegang permukaan cake, kalo permukaan cake masih berasa bunyi kreess.... kayak yang ada busanya tuh, nah itu belon cukup mateng, panggang lagi sampai kalo permukaannya diteken dia akan naek lagi
• eh iya, waktu ngecek gini, cakenya jangan diangkat dari rak oven ya, jadi masih diatas raknya ajah
• terus, begitu keluar dari oven, langsung ditunggingin ya, jangan ditunggu dulu, dijamin bakal mimpes dengan suksesnya
• waktu ngeluarin cake, selipin pisau panjang yangtipis yang tajem di antara cake n loyang, jalanin muterin loyangnya, jangan naek turun ya, ntar pinggiran si chiffon jadi rompal rompal
• kalo cakenya masih lengket ke dasarnya, pake cara yang sama

Ketan Srikaya

Sumber : Keluarga Nugraha

Bahan :
Ketan 500 gr beras ketan putih, rendam semalam
400 ml santan cair
2 lembar daun pandan,robek2

Srikaya
150 gr gula merah
125 gr gula pasir
750 ml santan kental
2 lembar daun pandan robek2
1 sdt garam
3 sdm maizena larutkan dalam 4 sdm air
5 btr telur kocok sebentar
Aku pakai 2 cm Kayu manis


Cara :
Ketan :

• Didihkan santan,ketan, daun pandan dan garam dengan api kecil
• Masak hingga ketan menjadi aron dan santan meresap habis, angkat
• Kukus hingga matang, sisihkan

Srikaya :

• Masak gula merah, gula pasir, santan, garam, kayu manis dengan api kecil
• Saring lalu jerang kembali diatas api
• Masukkan larutan maizena, aduk rata lalu angkat, biarkan uap panas hilang Masukkan kedalam kocokan telur sedikit demi sedikit
• Tuangkan adonan kedalam pinggan tahan panas, kukus hingga matang

Marmer Cake Keju

Sumber : Saji edisi 155 modified by Ade

Bahan :
150 gram margarin
100 gram butter
200 gram gula pasir halus
1/4 sdt esens vanila
5 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking podwer
50 ml susu cair
50 gr keju cheddar parut
2 sdm coklat bubuk dilarutkan dengan 2 sdm air panas
1/4 sdt coklat pasta
20 gram keju cheddar parut, untuk taburan

Caranya :

• kocok margarin,butter, gula halus sampai lembut, masukkan essens vanila, telur satu per satu.
• masukkan tepung terigu, baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair, masukkan keju parut, aduk rata.
• Ambil 1/4 bagian adonan,tambahkan larutan coklat bubuk & coklat pasta, aduk rata
• Tuang adonan putih dan adonan coklat bergantian diloyang tulban diameter 20cm, tinggi 8cm, yang sudah dioles margarin, putar dengan sendok garpu hingga membentuk motif marmer, tabur keju parut.
• Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang