Kripik Singkong Pedes

Cemilan ini seringkali bikin kangen, salah satu cemilan zaman aku kecil  sampai sekarang

yang paling disukai, bikinnya sih gampang  yang bikin capek potongin singkongnya harus tipis2

Bahan  : 

1000 gram singkong

1 sdt garam

1 liter air

daun seledri secukupnya

minyak goreng untuk menumis & menggoreng

Bumbu halus :

1 sdm cabe merah giling

10 siung bawang merah, iris & goreng

3 siung bawang putih

1 sdt  garam

2 sdt  gula pasir

Cara  :

• Iris tipis singkong menggunakan alat pengiris
• Rendam irisan singkong di dalam air dan garam
• Tiriskan singkong dan lap sampai kering
• Goreng singkong didalam minyak yang dipanaskan diatas api besar sampai renyah dan kering. Angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak, tumis cabe merah & bawang putih sampai harum. Masukkan gula pasir, garam , bawang goreng.
• Tambahkan singkong, daun seledri. Aduk sampai terbalut rata

Tip :

Saat menggoreng singkong, gunakan minyak yang panas dan api besar supaya singkong tidak keras

Setelah digoreng tiriskan singkong, agar saat diberi bumbu tidak terlalu berminyak