Martabak Tahu

Bahan :
10  lembar kulit lumpia
4 potong tahu putih, dilumatkan dan tiriskan
100 gr daging cincang

2 bh wortel, serut kasar

2 batang daun bawang, diiris halus 

1 butir telur dikocok lepas

garam secukupnya

margarin untuk menumis

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

Cara :

• Tumis bumbu halus dengan margarin hingga wangi
• Masukkan daging, wortel, daun bawang, garam, aduk hingga rata
• Masukkan kocokan telur, aduk lagi hingga rata
• Masak dengan api kecil, biarkan bumbu meresap dan tahu tidak lagi berair, sisihkan.
• Ambil satu sendok adonan, isi kedalam kulit lumpia, gulung
• Goreng dgn api sedang sampai matang, tiriskan siap dihidangkan dgn sambal botol atau cabe rawit

Singkong Keju

Lagi rajin bikin jajanan tradisionil, dalam rangka memperdayakan singkong, bedanya adonan singkong dicampur agar2, rasanya jadi lain tapi enak juga, yuk dicoba

Sumber ; dapur-tati.blogspot.com

Bahan ;

1 kg singkong, parut

400 ml santan encer

250 gr gula pasir

2 sachet agar-agar bubuk

aku pakai 2-3  tetes pewarna makanan merah,pasta pandan

Taburan ;

kelapa parut

keju parut

aku pakai garam

Cara ;

• Singkong parut campur dengan santan, gula pasir, agar2 bubuk ,pewarna makanan
• Tuang ke dalam loyang 20x20 yang sudah diolesi minyak.
• Kukus +30 menit. (dandangnya dipanasin dulu ya, kalo nggak ntar kuenya blesek nggak mau mateng tengahnya).
• Biarkan dingin baru dipotong-potong (pisaunya olesin minyak dulu ya, biar rapih motongnya 'en nggak lengket).
• Gulingkan di kelapa parut, terakhir taburin keju parut.

Kue Soes Kering

Sumber : Original recipe by Fatmah Bahalwan (Website NCC),
modified by Joris' Kitchen

Bahan :
225ml air
125 gr terigu protein tinggi
100 gr mentega atau margarin
1 sdm gula pasir
4 butir telur (aku 180 ml)
50 gr keju cheddar parut (aku 40 gr)

Cara :

1. Masak air + mentega/margarin + gula pasir sampai mendidih dan larut.
2. Masukkan terigut, aduk hingga kalis, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk dengan sendok kayu sampai rata
4. Masukkan adonan kedalam kantong segitiga, semprotkan ke atas loyang dengan dibentuk kecil-kecil panggang sampai kuning kecoklatan dengan suhu 200 der C - tunggu sampai busa hilang, angkat.
5. Angin-anginkan sejenak, kemudian oven kembali dengan suhu rendah 140 der C sampai kecoklatan, angkat

Bread Pudding

Kangen udah lama nggak baking, pengen bikin cemilan tapi lagi males bikin cake, browsing  ketemu resep mbak mae [maeriyanti.blogspot.com]

bread puddingnya ini rasanya lembut sekali, asem2 nya kismis manisnya gula palem & wanginya kayu manis, bread pudding ini enak dinikmati hangat maupun dingin

Bahan

4 lembar roti tawar

1 kuning telur

1 butir telur

25 gr gula pasir [aku pakai 35 gr]

250 gr fresh cream

50 ml susu cair

1 sdm butter leleh

vanila extract

kismis

gula palem

kayu manis  secukupnya

Cara :

Siapkan loyang/pinggan tahan panas ukuran 20cm, olesi butter.

Tata roti didalamnya lalu taburi kismis, kocok asal rata telur dan gula. Masukkan krim kental dan susu cair serta mentega leleh, aduk rata tambahkan vanili, aduk rata lagi.

Tuang keatas roti yang yang telah ditata. Biarkan terendam dulu selama kurang lebih 30 menit. 

Panaskan oven dengan suhu 180 C, taburi roti dengan kismis, gula palem, kayu manis. Panggang dengan cara au bain marie selama kurang lebih 40 menit (aku 60 menit)

Puding nikmat disantap hangat maupin dingin